Biscoitos pão de queijo

Recommendo usei queijo salgado, como cheddar ou parmesan, ou um mistura dos queijos.

2 xícaras queijo ralado
2 xícaras farinha de amêndoa
2 ovos
1/2 colher da chá sal
1 colher da chá erva seco (opçao)

1. Pre-aquece o forno ao 180^C.
2. Mistura todos ingredientes, então fica a massa na bolas pequenas usando mãos molhados. Aplana elas com um garfo.
3. Disponha os biscoitos em forma untada ou forrada com papel manteiga.
4. Cozinha ao forno para cerca 20 minutos, até a cozinha cheira como queijo.
5. Deixa esfriar para cerca 5 minutos, então come!